Celeia est l’enfant du Styrian Golding, de l’Aurora et d’un mâle sauvage Slovène. Il a été développé par le Slovenian Institute of Hop Research and Brewing pour améliorer les propriétés agronomiques du Savinjski Golding tout en conservant ses jolies caractéristiques. C’est un houblon aujourd’hui reconnu pour son profil équilibré.

Le Styrian Celeia peut être utilisé comme amérisant léger, mais il sera d’autant plus intéressant en apport tardif ou en dry hopping pour des Pale Ale, Brown Ale ou un large éventail de bière typée Belges.

Il fait partie de ce que l’on appelle les houblons « nobles » et développe des notes plus florales que le Styrian Gold ou le Fuggle.

Caractéristiques: Lavande, Herbe, Citron, Epices

Utilisation: Pale Ale, Brown Ale, English Ale, Belgian Ale, Lager, Pilsner, American Lager

Acides:

• Alpha: 3 – 6%
• Beta: 2,5 – 4%
• Cohumulone: 25%

Huiles cumulées: 0,5 – 2mL/100g

Substituts possibles: Bobek, Saaz, Styrian Gold

Provenance: Slovénie       Type de Houblon: Aromatique       Forme: Pellets